Обсуждение темы Овощехранилище - бизнес?

Тема в разделе "Большой бизнес", создана пользователем Батя, 25 янв 2018.

  1. Батя

    Батя Команда форума

    Регистрация:
    26 окт 2017
    Сообщения:
    522
    Симпатии:
    231
    Баллы:
    69
    Пол:
    Мужской
    Сайт:
    Особенности бизнеса в России

    Большинство зарубежных стран с целью накормить население открыли продовольственные рынки для генномодифицированных продуктов (ГМО), поставив под угрозу здоровье своих граждан и их репродуктивную функцию. Это подтверждают многочисленные независимые исследования Американской академии экологичной медицины. Россия — одна из немногих стран, которые полностью отказались от выращивания и употребления таких продуктов. Натуральные овощи без изменений генетического кода, например, для американских граждан, становятся элементом здорового питания, доступного не всем слоям населения.
    Рынок продовольственных продуктов, не содержащих ГМО, имеет перспективы для роста. Через 5-7 лет натуральные овощи, необходимые для полноценного питания людей во всём мире, будут пользоваться повышенным спросом, особенно в развитых странах.

    За ближайшие десять лет наша страна из потребителя европейских овощей должна превратиться в основного экспортёра товаров сельского хозяйства.Предназначенные для экспорта овощи, зерно, семенной картофель элитных сортов в целях поддержания товарного вида необходимо хранить в специальных помещениях — современных овощехранилищах.​
    Виды овощехранилищ​


    shema-hraneniya.jpg
    Храниться овощи могут навалом, насыпью, в жёсткой или мягкой таре​
    Овощехранилища классифицируют по следующим критериям:
    • по видам овощных культур (для хранения картофеля, свёклы, моркови, капусты и пр.);
    • по назначению сохраняемых товаров (продуктов питания, кормов, семян и пр.);
    • по условиям хранения (комбинированные, специализированные);
    • по способу хранения (навалом, насыпью, в жёсткой или мягкой таре);
    • по особенностям микроклимата.
    Преимущества и недостатки​


    Продумывая концепцию строительства хранилища для овощной продукции, необходимо учесть преимущества и потенциальные риски.
    ПреимуществаНедостатки
    Потребность в хранении овощей показывает устойчивый рост. С каждым годом увеличивается как количество людей, работающих на земле, так и число крестьянских и фермерских хозяйств, основная деятельность которых — овощеводство.Только крупные агрохолдинги могут реализовать потребность в хранении урожая собственными силами, большинству мелких хозяйств расходы на строительство хранилища не по карману. Им проще и дешевле взять оборудованное помещение в аренду.
    Низкие показатели порчи продукции из-за соблюдения требуемой температуры, влажности, изоляции от грызунов и пр.Страх больших инвестиций (около 10 миллионов рублей для каркасного сооружения краткосрочного и долгосрочного хранения).
    Стоимость овощей в зимнее или весеннее время выше, чем в уборочный сезон, в 2-3 раза.Длительный срок окупаемости (3-5 лет для овощеводческого хозяйства, 5-10 лет при сдаче площадей в аренду).
    Большие площади помогают организовать сортировку, мойку, упаковку, отгрузку овощей в требуемых масштабах, их охрану, обеспечить комфортную температуру воздуха для работы персонала.Хозяйства, как правило, не имеют всей суммы необходимых средств на строительство, а высокая процентная ставка по кредитам (20-25% в 2016 году, ранее 12%) делает заёмные средства неподъёмными для сельхозпроизводителей.
    Необходимые документы и их оформление​


    Если вы рассматриваете строительство современного овощехранилища для долгосрочного бизнеса по хранению овощей или сдачи площадей в аренду, его необходимо официально зарегистрировать в налоговых органах в качестве ООО или ИП.​
    После оформления ООО необходимо:
    • приобрести или взять в долгосрочную аренду участок земли;
    • подготовить проект здания;
    • получить разрешение на его строительство.
    1. Проектированием такого рода объектов занимаются проектные организации, имеющие «Свидетельство о допуске к проектным работам». Они готовят техническое задание (ТЗ) на работы. Можно подписать договор с техническим заказчиком, который построит овощехранилище по типовому проекту, не требующего геологических исследований и госэкспертизы. По типу ТЗ составляют:
      • эскизный проект;
        proekt-ovoshchehranilishcha.jpg
        Доверьте проектирование вашего овощехранилища специалистам​
      • архитектурные решения;
      • проект организации строительства;
      • планировку земельного участка.
    2. Перечисленные документы вместе с заявлением подают в архитектуру района, которая выдаёт градостроительный план и разрешение на строительство.
    3. После строительства здания приглашается представитель БТИ, в полномочиях которого подтвердить строительство объекта соответственно плану.
    4. На основании подтверждения районная архитектура выдаёт документы о вводе объекта в эксплуатацию, завизированные подписью главы администрации. Только после этого здание признаётся овощехранилищем, а заказчик получает документы о праве собственности.
    Выбор места​


    Место под строительство современного ангара для хранения овощей лучше выбрать:
    • недалеко от пункта их оптовой продажи;
    • в удобной транспортной доступности для грузовых автомобилей;
    • в пределах прямой видимости от автотрассы.
    Площадь сооружения для небольшого хозяйства — 100 квадратных метров, для крупной базы — 1000 квадратных метров и более.
    При строительстве подземного хранилища овощей в частных подсобных хозяйствах на сухом участке вдали от корней деревьев вырывают котлован длиной около 4 метров, шириной 2-2.5 метра. Такая площадь позволяет длительно хранить урожай картофеля, выращенный на 20 сотках земли. Строительством погреба специалисты рекомендуют заниматься летом, в июле или августе, когда наблюдается самый низкий уровень грунтовых вод.
    Помещение и оборудование​


    Современные овощехранилища не имеют ничего общего с ангарами советского образца, которые 20-30 лет назад строились совхозами из бетона.​
    Бескаркасные овощехранилища​


    Новые технологии в строительстве позволяют возводить массивные конструкции из листовой стали по бескаркасному методу. ​
    Однако помещения, построенные по такой технологии, имеют ряд недостатков:
    • нуждаются в утеплении (для поддержания температуры);
    • рассчитаны на временное хранение овощей;
    • могут повреждаться во время плохой погоды.
    Помещение с большой площадью разделяют на несколько зон в зависимости от вида находящейся на хранении продукции (картофель, лук, морковь, капуста, фрукты и пр.) для соблюдения температурного режима и влажности. Условия хранения разнообразной растительной продукции обеспечиваются за счёт установленных систем вентиляции воздуха и отопления.
    ovoshchehranilishche-beskarkasnogo-tipa.jpg
    Пример овощехранилища, построенного по бескаркасной технологии​
    Помещения каркасного типа​


    Овощехранилища каркасного типа возводят из конструкций чёрного металла, обшитых сэндвич-панелями. Технология позволяет наладить герметичность здания, что существенно снижает расходы на его отопление, а также обеспечить максимальный микроклимат для хранения овощной продукции длительное время. Затраты на строительство овощехранилища каркасного типа выше, чем при возведении здания по бескаркасным технологиям.
    ovoshchehranilishche-karkasnaya-tehnologiya.jpg
    Пример овощехранилища, построенного по каркасной технологии​
    Оборудование​


    Оборудуют хранилище в зависимости от типа овощей. Например, чтобы длительное время хранить картофель или лук, необходимо наладить вентиляцию помещения. Кроме того, если ангар находится в южных областях страны, то следует обустроить систему охлаждения. ​
    vv.jpg
    Обустройте в своём овощехранилище систему охлаждения, чтобы снизить процент порчи продукта​
    Чтобы сохранить свёклу или морковь в течение длительного срока, потребуется установить холодильники мощнее, чем для хранения картофеля, наладить систему контроля за влажностью, что почти в два раза дороже. Зато эти холодильники можно будет использовать для яблок, винограда и других фруктов. ​
    Подбор оборудования для овощехранилища (таблица)


    Овощи Температура Влажность ВентиляцияОхлаждениеКонтроль влажностиКонтроль СО2
    Картофель+490-95%дажелательнодада
    Свёкла, морковь0 +195-98%нетдадажелателен
    Капуста0 +195-98%нетдадада
    Лук0 +175-80%дажелательнодада
    Вентиляционное оборудование для овощехранилищ (видео)​


    Сотрудники​


    Бесперебойная работа хранилища овощей обеспечивается постоянными и временными сотрудниками.
    1. На постоянную занятость оформляют:
      • руководителя;
      • бухгалтера-кассира,
      • менеджера по продажам или по работе с клиентами;
      • логиста;
      • сотрудников склада с опытом работы на погрузчике,
      • охранников,
      • уборщиц.
    2. Временный персонал необходим для сортировки или упаковки продукции в течение недели — двух 3-4 раза в год:
      • на подработку по переборке картофеля часто приезжают жители близлежащих населённых пунктов, студенты, школьники;
      • сотрудников рабочих специальностей на овощебазу периодически привлекают через аутсорсинговые компании. Таким образом организуют охрану предприятия, перевозку, складирование овощей, уборку помещений;
      • на проектную или неполную занятость для реализации конкретных задач приглашают программистов, бухгалтеров, маркетологов, менеджеров по рекламе — потребность во всех этих сотрудниках периодически возникает при запуске среднего и крупного бизнеса.
    Доходы и расходы​


    Основные расходы собственник понесёт в самом начале запуска проекта. Ему придётся оплатить строительство овощехранилища в сумме порядка 10 миллионов рублей, из которой значительная часть средств уйдёт на установку системы автоматического управления температурой и влажностью.
    Регулярные расходы (таблица)​


    РасходыСумма, руб./мес
    Оплата труда500 000
    Хранение продукции500 000
    Доп. расходы, в том числе налоги, реклама100 000
    Итого:1 100 000
    Снизить ежемесячные расходы поможет автоматизация процессов хранения, чёткое распределение обязанностей между сотрудниками, контроль за их выполнением, высокая скорость выполнения операций от момента поступления овощей на хранение до их реализации.​
    Прогнозируемые доходы (таблица)​


    ДоходыСумма, руб./мес
    Хранения 1 тонны овощей в деревянных поддонах300
    Доход (при загрузке в 50% хранилища на 10 тыс. тонн)1 500 000
    Прибыль = Доход — Себестоимость производства (включая расходы на заработную плату, коммунальные расходы, транспортные и прочие)400 000
    Уровень доходов предпринимателя зависит от следующих факторов:
    • загруженности складских помещений;
    • среднего уровня цен на услуги хранения;
    • качества услуг, низкого процента порчи продукции;
    • востребованности услуг хранения среди предприятий и населения;
    • уровня конкуренции;
    • сезонности;
    • урожайности.
    При рентабельности 30% затраты на строительство здания можно окупить через 2-3 года. ​
    Реклама​


    ovoshche.jpg
    Организованная система погрузки-доставки привлечёт клиентов​
    На первых этапах работы, при наличии простаивающей пустой площади, для привлечения клиентов населению или организациям в качестве рекламной акции предлагают заниженные тарифы на хранение продукции в течение 1-3 месяцев. Минимальные прибыли и хорошие отзывы лучше, чем простаивающие площади. Найти постоянных клиентов помогут приемлемые цены, удачное месторасположение, организованная система погрузки-доставки, низкий уровень конкуренции.
    Возможные проблемы и способы их решения​


    При открытии собственного овощехранилища могут возникать различные проблемы, например:​
    1. Нарушение технологии строительства, щели, протекание влаги, даже обрушение конструкции. Чтобы такого не случилось, опытные бизнесмены советуют заключать договор на строительство помещения с одной организацией, которая выполнит все работы и будет отвечать за их качество.​
    2. Выход из строя автоматического оборудования, поддерживающего в хранилище необходимый микроклимат. Чтобы избежать подобных проблем в будущем, необходимо приобретать оборудование известных производителей, хорошо зарекомендовавших себя на рынке. Кроме того, оно должно иметь гарантийный срок не менее 3 лет. Важно, чтобы в пределах 100 километров от овощехранилища находилась официальная мастерская со специалистами, способными устранить неисправность.
    3. Высокий уровень порчи продукции. Такая ситуация возникает в случае нарушения условий хранения овощей, выхода оборудования из строя, недостаточной герметизации помещения, из-за человеческого фактора. Предотвратить порчу товара возможно благодаря регулярному контролю качества хранения овощей.​
    4. Пустующие площади и отсеки. Чтобы максимально загрузить хранилище на первичном этапе работы собственнику понадобятся дополнительные средства на запуск рекламной кампании.​
    5. Воровство продукции. Выявить и предотвратить хищение овощей поможет установка системы видеонаблюдения.​
     
  2. Инфо.Бот

    Менеджер Команда форума

     
  3. Илона

    Илона Первопроходец

    Регистрация:
    30 янв 2018
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Конечно, это бизнес. Было бы желание и возможности. На овощи всегда спрос был и будет. Та же картошка. Куда мы без нее?
     
  4. анатолий

    анатолий Первопроходец

    Регистрация:
    1 фев 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    неплохой вариант для создания и продвижения бизнеса. Вот только создавать базу нужно в сельскохозяйственной зоне, где больше всяких сортов овощей и в достаточно больших объемах!
     
  5. Анжелика

    Анжелика Первопроходец

    Регистрация:
    20 ноя 2017
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Овощехранилище - это хорошо, но неплохо было бы наладить и выращивание этих самых овощей. Чтобы самому знать что и как выращивают, добавляются ли нитраты, ГМО и так далее. В поставщике не всегда можно быть уверенным. Поэтому если и создавать бизнес, то по выращиванию и хранению овощей.
     
  6. Александр123

    Александр123 Первопроходец

    Регистрация:
    23 апр 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Не плохо было бы с начала изучить конкурентов. Как у них обстоят дела. Найти место, где конкуренция не особо напряжённая. При этом доход, пусть не большой, но получать можно.
     
  7. Goshia

    Goshia Первопроходец

    Регистрация:
    28 дек 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Пол:
    Мужской
    Овощехранилище нужно строить с учетом всех современных технологий сохранения овощей и фруктов. Ведь, кроме температуры хранения и приточно-вытяжной вентиляции, для некоторых видов фруктов, предусматривается хранение в среде защитных газов, что существенно снижает потери продукции. В таком овощехранилище, многие предприниматели будут хранить свой урожай и продавать его весной, абсолютно не испорченным. Поэтому, бизнес можно строить, на сдаче помещений для хранения в аренду.
     
Загрузка...
Похожие темы Форум Дата
NEWS Евросоюз откроет бизнесу доступ к персональным данным Новости Сегодня, в 13:27
NEWS Наследники босова выиграли у его вдовы суд о правах на половину бизнеса Новости Сегодня, в 13:27
NEWS Бизнес пожаловался на претензии налоговиков к займам от акционеров Новости Понедельник в 17:25
NEWS Пандемия привела к росту конкуренции и обелению малого бизнеса Новости Пятница в 23:51
NEWS «я разленился и немного отупел»: бизнес и политики об итогах года с covid Новости Пятница в 20:35
NEWS В госдуму внесли продлевающий отсрочку по долгам бизнеса проект Новости Пятница в 11:28
NEWS «ни на митинг, ни в ресторан»: бизнес и политики — об итогах года с covid Новости 18 ноя 2020
NEWS «ростелеком» обгонит мтс по размеру бизнеса по итогам года Новости 18 ноя 2020
NEWS «вариантов отсидеться нет»: бизнес и политики — об итогах года с covid Новости 17 ноя 2020
NEWS Налоговые каникулы для малого и среднего бизнеса продлили на три месяца Новости 12 ноя 2020